Merluzzo alla Mediterranea

Kabeljaufilet mit frischen Tomaten u. Kapern in Weißwein-Sauce

Saltimbocca al Romana

Fegato di Vitello

Kalbsleber in Butter u. Salbei mit Gemüse

Filetto di Salmone

gegrilltes Lachsfilet mit saisonalem Gemüse

Pailard di Manzo

Dünn geklopftes Rumpsteak mit Rucola u. Parmesan

Bistecca di Manzo

Rumpsteak in einer Rotwein-Sauce mit roten karamellisierten Zwiebeln

Filetto di Spigola

Seewolffilet mit Steinpilzen